#1  
قديم 02-26-2019, 03:35 PM
مشرف
أمير المحبه غير متواجد حالياً
لوني المفضل Orangered
 رقم العضوية : 2294
 تاريخ التسجيل : Apr 2011
 فترة الأقامة : 2904 يوم
 أخر زيارة : 03-12-2019 (08:51 AM)
 العمر : 28
 المشاركات : 77,707 [ + ]
 التقييم : 110086
 معدل التقييم : أمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond reputeأمير المحبه has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
Z30 وصفة مصورة بيتزا الأنشوجة




المقادير :
• مقادير العجين :-
• 4 كوب ( 500 جرام ) من طحين البيتزا
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 3/1 1 كوب ( 320 مل ) من الماء الفاتر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رشة ملح
• دقيق الذرة أو سميد
• مقادير الحشوة :-
• 8 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة ( بيوريه الطماطم أو صلصة البيتزا)
• 20 قطعة أنشوجة
• 250 جرام جبن موتزريلا
• 3 ملعقة صغيرة نبات الكبر المعلب
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف


طريقة التحضير :
· لتحضير العجينة : أضيفي الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تنشط ، فى هذا الوقت ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف واسكبى خلالها ماء الخميرة وابدئى فى التقليب شيئاً فشيئاً باستخدام الملعقة .

· أضيفي زيت الزيتون وقلبي مرة أخرى ثم ابدئى فى العجن باستخدام يديكى وذلك لمدة لا تقل عن 5 : 10 دقائق حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة مرنة .

· شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وضعيها فى وعاء كبير مدهون أيضاً بالقليل من زيت الزيتون ، غطى العجينة بورق الفيلم البلاستيكى واتركيها لتختمر فى مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات أو حتى يتضاعف حجمها .

· بعد ذلك اقسمى العجينة إلى نصفين متساويين وافردى كلا منهما على سطخ مرشوش بالسميد أو دقيق الذرة على شكل دائرة أو مستطيل حسب الرغبة ثم انقلى عجينة البيتزا إلى صينية مناسبة الحجم مرشوشة بالسميد أو دقيق الذرة أيضاً وابدئى فى وضع صلصة الطماطم ثم الأوريجانو ثم الجبن الموتزريلا والأنشوجة والكبر .

· اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب أطراف البيتزا اللون الذهبى ، قطعى البيتزا وقدميها خاصة يوم 12 نوفمير وهو اليوم العالمى لبيتزا الأنشوجة ( بيتزا نابولى ) .





 توقيع : أمير المحبه


رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:22 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

أبرأ إلى الله أنا صاحب هذا الموقع مما يحصل في المنتدى من تعارف وعلاقات بين الأعضاء والعضوات

mamnoa 4.0 by DAHOM